自2019年以来，修水县市场监督管理局通过开展严厉打击销售“注水牛肉”专项整治行动，使该县“注水牛肉”等行业乱象得到了有效的遏制。

为进一步巩固整治工作成效、扩大整治范围，结合“修水县市场监管局扫黑除恶专项斗争市场流通领域行业乱象整治工作”总体部署，自2020年8月3日起，该局开展为期一个月的“注水牛肉”专项整治回头看行动。

本次行动以市场流通领域“牛肉、猪肉”等鲜肉注水行业乱象为整治工作重点，以商超、农贸市场为重点区域，全面排查“牛肉、猪肉”等鲜肉注水行业乱象以及经营“牛肉、猪肉”等鲜肉索取检验检疫等相关证明执行情况，按照“四个最严”要求，严格整治“牛肉、猪肉”等鲜肉注水行业乱象，规范市场经营秩序，维护消费者的合法权益。

    2020年8月3日一大早，该县市场监管局组织的义宁分局、城北分局、宁州分局执法人员以及县食品检验中心工作人员分为三个整治小组开始进行突击抽样检测。当天，整治小组抽检牛肉、猪肉经营户28户，采集样品  29批次。

检测结果将依程序予以公开，检测不合格的，将依法从严处罚，并将相关情况及时依送相关部门；涉嫌犯罪的，及时依法公安机关处理。